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  • 劍南春最后環節被拿下—2014四川食品年度爆款頒獎隆重舉行
  •  發布時間:2015-2-4 8:47:59
(四川食品新聞網記者劉瑤、向黎、周銳現場報道)2015年1月31日,歷時3個月的“2014四川食品年度爆款”評選活動,在成都雅居樂豪生大酒店舉行隆重的頒獎典禮,包括郎酒歪嘴郎、馬邊綠茶、希望美好餐餐香、菊樂真酸奶、白家粉絲、川島餅干、品品泡鳳爪、黃老五花生酥、百世興花生、喜相逢半糖牛軋、金大洲金針菇、滿江紅火鍋底料、陳大媽香辣脆、香香嘴Q彈豆干、潤成雞蛋干、金福猴豆瓣醬、麥的多手撕包、香辣傳奇金針菇、有倫牛肉干、盈棚老壇酸菜絲、吉食道野生箭筍、國琳酥餅、健生堂蜂蜜、老川東牛肉干、酸弟南酸棗糕等在內25個產品單品榮獲“2014年四川食品行業年度爆款”大獎,及各項單項獎。現場包括四川省食藥局、成都市食藥局、成都市市經信委、成都市總商會以及四川食品行業500名董事長總經理、1000名企業界代表參會,并見證了本次頒獎盛典。本次活動由食為天下雜志、成都市食品商會、成都市食品工業協會、成都市食品生產安全協會聯合主辦,也是成都市食品行業新春年會的重要環節。

 
 
           據了解,本次“2014四川食品年度爆款”從2014年度11月起開始舉辦,先是從全四川篩選了300家企業的350個產品,然后消費者評價、渠道評價、成長速度、專家評選、消費者評價等方面評審之后,入圍70強,并在12月25日在四川省財經職業學院舉行了盛大的發布會。70強名單再進行嚴格的網絡投票,歷時一個月,兩萬人參與投票,最終選出了25強。
 
           本次評選是首次將食品、調料、酒水、茶葉、農產品等納入整體評選,極具代表性,但由于酒水行業近兩年不景氣,最后獲獎的酒水和茶葉均各只有一個產品,包括金劍南和蒙頂皇茶,都在最后關頭被刷掉。而品牌農業還處于探索階段,品牌層級較低,最后竟無一獲獎。
 

           據“2014年四川食品年度爆款評選”、“首屆四川大學生美食節”、“四川食品行業產品創新大會”的“三合一”總策劃人胡遠強介紹:隨著市場營銷環境的變遷,企業核心產品的作用越來越明顯,一方面它在紛繁的市場中起到了穩定器的作用,另一方面在激烈的市場競爭中也起到了大尖兵的作用,所以我們認為企業對于核心單品的關注和打造應該是企業營銷層面的首要工作之一。但是,企業的核心產品如何成為一個“大單品”,進而成為一個“大爆款”,一方面取決于企業的戰略眼光、運作水平,有時候也要看運氣,那種孜孜以求而不得的情況十分常見。
 
 
         他表示,就全國層面而言,近兩年我們看到友臣肉松餅、麥德好燕麥巧克力、黃飛紅花生、盛香珍蒜香青豆等一批品牌產品表現搶眼,一個好產品拯救一個企業,一個好產品提升一個企業,也讓人看到打造好產品的重要性。四川食品2014年到底產品打造方面做得怎么樣?在業內看來,進入全國層面的大產品很少,但是也有一些產品和品牌表現搶眼,比方說川島的曲奇餅干、鴻笙的玉米汁、白家的四川酸辣粉、品品的罐裝泡鳳爪、新希望的水果牛奶、金大洲的自立袋香辣金針菇,宏野的酸弟南酸棗糕等產品,一方面為市場注入了新鮮的血液,激發了市場熱情,另一方面也實實在在為企業的發展和競爭應對立下了功勞,有不少值得研究、總結、討論和繼續發揚的可圈可點的地方。
 
          對于本次活動的意議,胡遠強表示,隨著“互聯網一代”快速成長成為市場的消費主力,知識型、溝通型、全天候型、模擬體驗型都將成為這一代消費形狀的重要特點。食品企業必須全面掌握新的未來的可以預見的市場環境下全面市場操作手段和思想,才能在未來的市場競爭中立于不敗之地。而產品和品牌作為市場營銷的原點和起點,統領著市場營銷的方式、品牌傳播的通道、策略著力的基礎甚至企業發展的方向,必須首先要來進行審視和革新,這也正是舉辦這一次活動的初衷和目的,傳達這樣一種理念、引導這樣一種思維、尋找這樣一種方法。
 

            四川食品在全國而言有相當重要的地位和影響,但這更多是在數量、特色、企業家精神層面而言的,但在產品的創新上與全國同行業在整體上還有一定的差距,我們必須迎頭趕上,在大的市場環境轉型的重要時期,或許正是我們四川食品實現彎道超車的最佳時機,希望本次“2014四川食品行業產品創新大會和2014年度四川食品十大爆款評選”能為行業點亮2015年,甚至未來前行的萬里航標。
 
獲獎名單如下:

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  • 公司名稱:四川品品食品有限公司
  • 品品逗嘴泡椒鳳爪
獎項名稱:“2014年四川食品行業年度爆款”大獎
  • 品品逗嘴泡椒鳳爪是采用品品食品歷時3年首創研制的鹵泡工藝(先進行鹵水鹵制,然后進行恒溫浸泡)生產技術,它所炮制作的灌裝鳳爪比傳統袋裝鳳爪更鮮爽、純正,幾秒鐘就為家庭餐桌加道菜,吃完鳳爪后,原液還可以加適量蔬菜做正宗的四川泡菜,加蓋低溫冷藏,1-2天即可食用,做酸菜魚或吃面時可以適量加入原液,鮮香四溢。
 

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